Круасани вдома

Справжні круасани у вас вдома! (на дріжджах)

Запрошуємо вас подивитись онлайн майстер-клас з класичних круасанів на власній кухні.
Круасани з українського борошна та українского вершкового масла.
Всі етапи приготування від замісу та до випічки.

Теорія та практика:

• Як підготувати робоче місце;
• Які умови маємо забезпечити для вдалої слойки (особливо влітку)
• Які інструменти потрібні;
• Як підібрати борошно та масло та зрозуміти, що підходить, а що - ні;
• Як підготувати масло до роботи;
• Як правильно замісити та підготувати тісто;
• Детально про розкатку, тури та формовку;
• Тонкощі випічки в різних духовках
• Про процеси, які проходять на кожному етапі та їх вплив на кінцевий результат.
• Докладний розбір найпоширеніших помилок в роботі зі слойкою (круасан-булочка, щільні слої, рветься тісто, плоскі і т.д)

Доступ до матеріалів мк (до акаунту) необмежений.


Інстарам-акаунт майстер-класу @kruasan_vdoma, підпишіться на нього після оплати.

Важливо!
Уважно вказуйте данні під час реєстрації, особливо пошту та ім'я акаунту інстаграм!