Каталог майстер-класів
Практичні відео майстер-класи з випікання хліба вдома. Обирайте окремі відеорецепти за доступною ціною для початківців та профі
Відео-рецепти
Купуйте відео майстер-класи з випікання хліба та здоби окремо. Покрокові докладні уроки у відео-форматі
Для кого цей курс?
Глибокі знання та чітка система
На нашому курсі ви не просто дізнаєтесь, як правильно робити, щоб все вийшло, але й чому саме так. Ми навчаємо не просто пекти, а розуміти та відчувати тісто і розвивати свою пекарську інтуїцію
Найкращі вчителі
Ми працюємо з хлібом на заквасці більше 15 років, а Тартін - це особлива тема для нас, яку ми пізнавали довго і старанно за книжками Чада Робертсона та власною практикою. Ми фанати якісно зробленого тіртіну, бо це один з найсмачніших хлібів!
Гречаний хліб - унікальний!
Ми навчимо працювати з формулою тартін за Чадом Робертсоном і підлаштовувати її під себе, розуміти, що полягає в основі смачного пористого хліба і що саме формує відкритий м'якуш та дивовижний пшеничний смак
Тривалий доступ до курсу
У вас буде цілий рік, щоб вивчати матеріали курсу та три місяці для консультацій в чаті підтримки. Ви зможете передивлятись відео, пекти хліб та радитись з нами. Увас все вийде і ви будете пекти красиво і впевнено.
Програма курсу
Майстер-класи
Тривалість
Майстер-класи
Майстер-класи
Тривалість
Тривалість
● Гречані багети
● Гречані сніданкові булочки
● Гречаний з цибулею● Гречаний з грибами● Гречані багети льон-мак● Гречаний тартін● Гречаний селянський з кашею● Тостовий гречаний ● Французька булка ● Тостовий хліб з цільнозреновим борошномМайстер-класи в запису, доступні одразу
Майстер-класи
● Гречані багети
● Гречані сніданкові булочки
● Гречаний з цибулею● Гречаний з грибами● Гречані багети льон-мак● Гречаний тартін● Гречаний селянський з кашею● Тостовий гречаний ● Французька булка ● Тостовий хліб з цільнозреновим борошном
Тривалість
Майстер-класи в запису, доступні одразу
Виведення пшеничної закваски з нуля
10 відео-уроків в запису тривалістю 10-25 хв.
Майстер-класи
Виведення пшеничної закваски з нуля
Тривалість
10 відео-уроків в запису тривалістю 10-25 хв.
15 теоретичних уроків про вологе тісто та тартін-формулу
10 відео-уроків в запису
тривалістю 10-25 хв.
Майстер-класи
15 теоретичних уроків про вологе тісто та тартін-формулу
Тривалість
10 відео-уроків в запису
тривалістю 10-25 хв.
Palyanytsyabread - Артур та Олена
Ми працюємо з хлібом на заквасці більше 15 років і навчили пекти хліб тисячі людей!
Palyanytsyabread розпочалась в лютому 2022 р. з виведення закваски Перемоги в прямому ефірі під вибухи в незламному Харкові і розвинулась до найбільшого в Україні експертного блогу про хліб на заквасці та потужної хлібної школи.
До нас приходять за результатом та підтримкою майстрів, закоханих у свою справу. З нами ви навчитесь пекти на заквасці та закохаєтесь у хліб!
Відгуки учасників наших майстер-класів
Такий хліб печуть учасники наших майстер-класівЗ нашою допомогою ви також спечете хліб своєї мрії
Чим прекрасна закваска?
Низький глікемічний індекс
Хліб на заквасці має значно нижчий ГІ, ніж дріжджовий хліб, навіть, коли він складається з білого борошна!
Довготривале зберігання
Хліб на заквасці може зберігатись більше тижня і не пліснявіти завдяки заквасці, без консервантів у складі.
Реальна користь
Хліб на заквасці містить вітаміни та антиоксіданти, які утворюються в процесі ферментаціх, він легко засвоюється завдяки ферментованому глютену та покращує травлення.
Смак дитинства
Це той самий смак, ви одразу його впізнаєте! Хліб на заквасці подарує теплі спогади і яскраві емоції!
Як потрапити на курс?
Крок 1
Натисніть "Записатись", заповніть дані (e-mail та ім'я), перевірте щоб всі вказані дані були без помилок. .
Крок 2
Сплатіть доступ до курс карткою, Google pay або Apple pay.
Крок 3
Перевірте свою пошту: після реєстрації вам автоматично надійде лист з посиланням на курс. Якщо одразу не побачите, перевірте спам та розсилки.
Крок 4
Перейдіть в кабінет учня, відкрийте курс та приєднайтесь до чату підтримки в телеграм. Вдалого навчання!