Цілющий хліб Цільнозерновий на заквасці
Онлайн-курс з підтримкою4-5 липня живі прямі ефіриЖитній та пшеничний цільнозерновий хліб в одному курсі11 видів цільнозернового хліба та здоби
1200 грн. замість 2500 грн.
Прямі ефіри 4-5 липня
● Цільнозерновий селянський ● Римська пінса (хрустка фокачча)● Цільнозернова чабатта● Спельтово-житній з горіхами та журавлиною● Житні скибочки - порційні хлібці● Корисні лекції про цільнозернове борошно, хліб та закваску
Виведення житньої закваски з нуля
Відео-уроки з виведення житньої закваски, які доступні одразу після реєстрації.
● Ви навчитесь швидко виводити закваску і вже за кілька днів зможете спекти свій перший хліб! ● Зрозумілі інструкції, багато тонкощів, викладених легко і доступно. ● Теоретичні уроки про корсить цільного зерна, закваски та глікемічний індекс
Найкращі рецепти цільнозернового хліба
Рецепти в зиписі доступні одразу:
● Цільнозернова паляниця з льоном● Цільнозернові пиріжки та булочки● Цільнозерновий тартін● Український цільнозерновий● Житній на повсякдень● Простий литовський
Доступ та підтримка по всіх питаннях
У вас буде цілий рік, щоб вивчати матеріали курсу, передивлятись відео, пекти хліб та консультуватись з нами в чаті підтримки. Спілкуйтесь з однодумцями, діліться результатами, питайте на кожному етапі, ми завжди на зв'язку, щоб допомогти вивести сильну закваску та навчити пекти унікально смачний, ароматний та корсиний цільнозерновий хліб!
Для кого цей курс?
Навчання з нуля
Навчання у нас підійде як початківцям, адже курс з нуля, так і пекарям з досвідом, які бажать підвисити рівень обізнаності у ремісничому хлібі, урізноманітніти асортимент та навчиитсь новому.
Найкращі вчителі
Ми парцюємо з хлібом більше 15 років і вчимо не просто пекти за рецептом, а розуміти й відчувати закваску та тісто. Ми фанати своєї справи і чесних технологій роботи з хлібом.
Супер-вміння
Колись хліб пекли в кожній родині, а зараз це справжня суперсила: перед смачним хлібом не встоїть ніхто! І це найкраще, що можна зробити для здорового харчування своєї родини.
Смак дитинства
Цільнозерновий хліб на заквасці - це смак та аромат, які неможливо відтворити шляхом додавання поліпшувачів та сухих промислових заквасок, такий хліб можна спекти тільки на живих заквасках.
Програма курсу
Майстер-класи
Формат
Подробиці
Майстер-класи
Майстер-класи
Формат
Формат
Подробиці
Подробиці
● Цільнозерновий селянський ● Римська пінса (хрустка фокачча)● Цільнозернова чабатта● Спельтово-житній з горіхами та журавлиною● Житні скибочки - порційні хлібці● Корисні лекції про цільнозернове борошно, хліб та закваску
Прямі ефіри 4-5 липня
Прямі ефіри від замісу до випічки з підтримкою в чаті. Після будуть доступні в записі.
Майстер-класи
● Цільнозерновий селянський ● Римська пінса (хрустка фокачча)● Цільнозернова чабатта● Спельтово-житній з горіхами та журавлиною● Житні скибочки - порційні хлібці● Корисні лекції про цільнозернове борошно, хліб та закваску
Формат
Прямі ефіри 4-5 липня
Подробиці
Прямі ефіри від замісу до випічки з підтримкою в чаті. Після будуть доступні в записі.
● Цільнозернова паляниця з льоном (доступ з 22 червня)● Цільнозернові здобні пиріжки та булочки (доступ з 22 червня)● Цільнозерновий тартін● Український цільнозерновий● Житній на повсякдень● Простий литовський
Майстер-клас в записі
Майстер-класи у відео-форматі, доступні в кабінеті учня
Майстер-класи
● Цільнозернова паляниця з льоном (доступ з 22 червня)● Цільнозернові здобні пиріжки та булочки (доступ з 22 червня)● Цільнозерновий тартін● Український цільнозерновий● Житній на повсякдень● Простий литовський
Формат
Майстер-клас в записі
Подробиці
Майстер-класи у відео-форматі, доступні в кабінеті учня
Виведення житньої закваски з нуля
Відео-уроки тривалістю 10-25 хв.
Покрокове виведення закваски з нуля, яке борошно обрати, як вести закваску, щоб вона була сильна + теорія про внутрішні процеси закваски.
Майстер-класи
Виведення житньої закваски з нуля
Формат
Відео-уроки тривалістю 10-25 хв.
Подробиці
Покрокове виведення закваски з нуля, яке борошно обрати, як вести закваску, щоб вона була сильна + теорія про внутрішні процеси закваски.
Лекція про інструменти для домашнього хліба
Відео-урок тривалістю 26 хв.
Не просто розповідаємо, а показуємо, чим користуємось для роботи з тістом та випічки домашнього хліба.
Майстер-класи
Лекція про інструменти для домашнього хліба
Формат
Відео-урок тривалістю 26 хв.
Подробиці
Не просто розповідаємо, а показуємо, чим користуємось для роботи з тістом та випічки домашнього хліба.
Palyanytsyabread - Артур та Олена
Ми працюємо з хлібом на заквасці більше 15 років і навчили пекти хліб тисячі людей!
Palyanytsyabread розпочалась в лютому 2022 р. з виведення закваски Перемоги в прямому ефірі під вибухи в незламному Харкові і розвинулась до найбільшого в Україні експертного блогу про хліб на заквасці та потужної хлібної школи.
До нас приходять за результатом та підтримкою майстрів, закоханих у свою справу. З нами ви навчитесь пекти на заквасці та закохаєтесь у хліб!
Відгуки учасників наших майстер-класів
Такий хліб печуть учасники наших майстер-класівПриєднавшись до нас, ви також спечете хліб своєї мрії
Чим прекрасна закваска?
Низький глікемічний індекс
Хліб на заквасці має значно нижчий ГІ, ніж дріжджовий хліб, навіть, коли він складається з білого борошна!
Довготривале зберігання
Хліб на заквасці може зберігатись більше тижня і не пліснявіти завдяки заквасці, без консервантів у складі.
Краще травлення і самопочуття
Хліб на заквасці містить вітаміни та антиоксіданти, які утворюються в процесі ферментаціх, він легко засвоюється завдяки ферментованому глютену та покращує травлення.
Смак дитинства
Це той самий смак, ви одразу його впізнаєте! Хліб на заквасці подарує теплі спогади і яскраві емоції!
Як потрапити на курс?
Крок 1
Натисніть "Записатись", заповніть дані (e-mail та ім'я), перевірте щоб всі вказані дані були без помилок. .
Крок 2
Сплатіть доступ до курс карткою, Google pay або Apple pay.
Крок 3
Перевірте свою пошту: після реєстрації вам автоматично надійде лист з посиланням на курс. Якщо одразу не побачите, перевірте спам та розсилки.
Крок 4
Перейдіть в кабінет учня, відкрийте курс та приєднайтесь до чату підтримки в телеграм. Вдалого навчання!